Según un estudio japonés
Comer rápido eleva el riesgo de sobrepeso
Aumenta la ingestión total de calorías
LONDRES.- Comer rápido y comer hasta sentirse satisfecho es una combinación peligrosa. Un estudio japonés cuyos resultados se publican en la revista British Medical Journal demostró que esos dos hábitos juntos triplican el riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad.
Y esos dos hábitos son extremadamente frecuentes, al menos en la población estudiada. El profesor Hiroyasu Iso, de la Universidad de Osaka, Japón, estudio a más de 3250 varones y mujeres de entre 30 y 69 años, entre 2003 y 2006. Los participantes debieron llenar un cuestionario sobre sus hábitos alimentarios.
Los investigadores reportaron que alrededor de la mitad de los participantes varones (el 50,8%) y una proporción aún mayor de las mujeres (el 58,4%) dijeron que comían hasta sentirse llenos, pero sólo el 45,6% de los varones y el 36% de las mujeres reconocieron que comían rápido.
Los participantes del estudio que dijeron que comían rápido y hasta estar llenos tuvieron un riesgo tres veces mayor de desarrollar sobrepeso que los que no lo hacían. Los primeros presentaron un mayor índice de masa corporal y una mayor ingestión total de calorías.
El profesor Iso y sus colegas de la Universidad de Osaka concluyeron que esa combinación posee un efecto supraaditivo sobre el sobrepeso.
"Estos hallazgos demuestran cómo los actuales patrones de alimentación contribuyen con la actual epidemia de obesidad", dijo la doctora Elizabeth Denney-Wilson, de la Universidad de Nueva Gales del Sur, Australia, que escribió un editorial para la revista British Medical Journal que acompañó al citado estudio.
En su editorial, esta investigadora aconsejó que los médicos trabajaran con los padres en la enseñanza de hábitos alimentarios saludables para sus hijos, como comer despacio o servirse porciones apropiadas
FUENTE: Lanacion.com
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