El aspartamo es 200 veces más dulce que el azúcar, pero tiene pocas calorías.
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El edulcorante artificial aspartamo, comúnmente utilizado en bebidas gaseosas dietéticas y otros productos libres de azúcar, no provocaría cáncer, según un informe de la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA).
El organismo llevó a cabo una urgente investigación luego de que los resultados de un estudio publicado en Italia en el 2005 sugirieran que el aditivo es cancerígeno.
El estudio realizado por la Fundación Europea Ramazzini de Oncología y Ciencias Ambientales, con sede en Bolonia, observó la incidencia de tumores en ratas que recibieron diversos niveles de aspartamo, y llegó a la conclusión de que el edulcorante podía provocar cáncer.
El estudio se sumaba a los cuestionamientos realizados por algunos científicos sobre la seguridad del aspartamo, desde que la Unión Europea autorizó su uso en el 2003.
Sin embargo el EFSA convocó a un panel de expertos para investigar los resultados de la Fundación Ramazzini y dicho grupo no estuvo de acuerdo con las conclusiones del estudio.
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"En base a la evidencia, no hay razón para revisar el Insumo Diario Aceptable (ADI, según las siglas en inglés) ya establecido, ni para llevar a cabo nuevas revisiones sobre la seguridad del aspartamo", señaló la doctora Iona Pratt, quien encabezó el panel investigador.
En la actualidad el ADI establecido en Europa para el aspartamo es 40 miligramos por kilo de peso corporal.
Para alcanzar esta cantidad, un adulto tendría que tomar unas 14 latas de gaseosas dietéticas por día.
A pesar de esta conclusión, la Fundación Ramazzini ratificó los resultados de su estudio y aseguró que ampliará la investigación de este y otros edulcorantes artificiales de uso masivo.
